• Presentación del material de estudio y modalidad del curso.
• Clasificación de los suplementos según las entidades más relevantes a nivel internacional: AIS (Instituto Australiano del Deporte), COI (Comité Olímpico Internacional) e ISSN (Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva). Se estudiará la clasificación según el grupo de evidencia, el grado y el uso de cada suplemento.
• Definiciones, epidemiología, criterio científico y comprensión de estudios.
• Lectura de etiquetas, avales, seguridad y búsqueda de marcas.
• Tipos de consumidores ¿Quiénes deben/pueden suplementarse?

• Actividad física y ejercicio.
• Tipo de fibras musculares y sus necesidades fisiológicas.
• Sistemas energéticos aplicados al suplemento.
• Evidencia científica y sistema de semáforos.
• El batido de proteínas y todas sus variantes.

* A partir de esta clase analizaremos a fondo cada suplemento mencionado en el temario. Cada suplemento contendrá: Evidencia científica, avales para su uso y recomendación en el paciente/atleta, estudios concretos que demuestren su ergogénia (gráficos y estadística), modo de uso, mecanismos de acción fisiológicos, aplicación en deportes específicos

• Ganadores de peso (Gainers) y atletas de hipertrofia.
• ¿Cómo se fabrican nuestras proteínas musculares?
• El músculo como organo productor de señales.
• Aminoácidos esenciales, no esenciales y ramificados en la fibra muscular.
• La importancia de la Leucina y sus señales anabólicas.

• Sistema ATP-CP.
• Creatina y sus formulaciones.
• HMB (β-hidroxi-β-metilbutirato).

• Clase especial, suplementos en deportes de resistencia (endurance).
• Geles deportivos de transporte múltiple intraesfuerzo.
• Sales de rehidratación, hiponatremia y bebidas deportivas.
• Barras energéticas y gomitas proteicas.

• pH y fatiga muscular.
• Ácido láctico y neutralización para el control del pH.
• β-Alanina y eliminación de H⁺ intramuscular (sistema carnosina-buffer).
• Bicarbonato de sodio.
• Óxido Nítrico sintético y nitratos naturales.
• L-Arginina
• Citrulina-Malato
• Glutamina e inmunidad.
• Turnover y catabolismo proteico.
• Omega-3 en deportistas lesionados, rehabilitación y adultos mayores.

• Radicales libres y especies reactivos del oxígeno (ROS).
• Uso de antioxidantes y adaptación al ejercicio.
• Suplementos multivitamínicos e hipervitaminosis (dosajes y dopajes).
• Minerales, dosajes y dopajes (I, Ca, Fe y Zn).
• ZMA, “booster de testosterona”.
• Requerimientos en deportistas veganos.
• Cronobiología – ¿Suplementos para mejorar el descanso? (invitado especial, Lic. Fernando Luna).

• La mujer deportista.
• Entrenamiento sincronizado y fases del ciclo menstrual.
• Menorragia y epidemiología.
• Triada de la mujer deportista y suplementos asociados.
• Anticonceptivos y rendimiento deportivo.
• Psicología en el deporte y TCA – Lic. en psicología Luciana Carrera.

• Suplementos placebo.
• Espirulina y alto rendimiento.
• Cafeína anhidra, mate, café, tolerancía y efectos adversos.
• Pre-entrenos, quemadores de grasa termogénicos y riesgos asociados.
• Deportes olímpicos, Agencia Mundial Antidopaje (AMA) y casos de dopaje +.
• Dopaje genético y superatletas.

• Suplementos probióticos y rendimiento deportivo.
• Curcumina para la recuperación muscular.
• Paracetamol, desinflamatorio para disminuir el DOMS.
• Alcohol luego de entrenar.

• Salud ósea y tejido conectivo.
• Colágeno y péptidos bioactivos.
• Colágeno hidrolizado
• Impacto de los suplementos de colágeno en el rendimiento y la recuperación

• Clase especial – Proyecto S®
• ¿Cómo se fabrica un suplemento deportivo?
• Adulteración de fórmula y falsificación de marcas.
• Análisis de laboratorio de marcas nacionales e internaciones.

Examen integrador múltiple choice. Dicho examen será de carácter obligatorio para la emisión del diploma. De no ser aprobado se contará con un método evaluativo alternativo.